Teri Kacang Bumbu Balado Bahan

Teri Kacang Bumbu Balado Bahan:

- 150 gram teri medan, rendam air 10 menit (tiriskan) - 75 gram kacang tanah, goreng - 1 ruas lengkoas, memarkan - 2 lembar daun salam - 3/4 sendok makan gula merah iris - 3 sendok makan air asam jawa - penyedap rasa secukupnya - minyak untuk menggoreng dan menumis Bumbu halus: - 6 siung bawang putih - 4 butir bawang merah - 6 buah cabai merah besar (buang biji) Cara membuat: 1. Goreng ikan teri hingga kering, angkat dan sisihkan. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta gula merah, air asam jawa, penyedap rasa, lengkoas dan daun salam hingga harum dan matang. Matikan api. 3. Masukkan ikan teri dan kacang, aduk hingga bumbu merata. 4.Teri Kacang Balado siap dihidangkan. Selamat mencoba