Resepi Cake Chocolate Indulgence
Bahan Kek
2 cangkir gula
1 3/4 cangkir tepung
1 cangkir serbuk koko
1 1/2 sendok teh baking powder
1 1/2 sendok teh soda bikarbonat
2 biji telur
1 cangkir susu cair
1/2 cangkir minyak
2 sendok teh esen vanilla
1 cangkir air
Cara-caranya:
Campurkan bahan kering,aduk merata.
Adukbtelur dan gula hingga kembang.
Masukkan susu,air,minyak dan esen vanilla,aduk hingga merata.
Masukkan bahan kering tadi lalu diaduk
Alas loyang dengan kertas minyak.
Sediakan 4 loyang dan tuang adunan sama banyak.
Bakar 170'c selama 20 menit setiap loyang.( ikut oven msng2 )
Biarkan 10 minit hingga dingin baru keluarkan dari loyang.
Bahan Mousse Putih
1 sendok teh gelatin
1 sendok besar air panas
1 gelas coklat putih
1 1/2 gelas whipping cream
Cara-caranya:
Larutkan gelatin bersama air panas,biarkan 5 menit.
Cairkan coklat cara double boiler.
Campurkan coklat dan gelatin,aduk merata.
Aduk whipping cream hingga lembut.
Tuang coklat dalam whipping cream,aduk merata.
Bahan Black Mousse
1 sendok teh gelatin
1 sendok besar air panas
1 gelas coklat
1 1/2 gelas whipping cream
Cara-caranya:
Larutkan gelatin bersama air,biarkan 5 minit.
Cairkan coklat cara double boiler.
Campurkan coklat dan gelatin,aduk merata.
Aduk whipping cream hingga lembut.
Tuang coklat dalam whipping cream,aduk merata.
Bahan Coklat Ganache
1 gelas coklat masakan
1 gelas whipping cream
Cara-caranya:
Cairkan coklat cara double boiler.
Aduk whipping cream hingga lembut.
Tuang coklat dalam whipping cream,aduk merata.
Cara Melapis
Ambil 1 keping cake tuang sedikit white mousse,ratakan.
Ambil 1 keping cake lagi tuang pula black mousse,ratakan.
Ulang langkah yg same hingga siap.
Kalau siap tuang black mousse pada seluruh badan kek.
Akhir sekali curah coklat ganache pada seluruh badan cake.
Simpan dalam kulkas selama 15minit.
like & share
No comments:
Post a Comment