Resep Ayam Crispy ala KFC
Bahan
2 kg ayam , aku bagi jadi 17 potong
1 kg tepung terigu
2 ltr minyak goreng
1 sdm soda kue
Air secukupnya
Bumbu ayam
5 siung baput haluskan
Mrica secukupnya , haluskan
Ketumbar secukupnya , haluskan
1 sachets penyedap rasa
1 ruas jahe , haluskan
Garam halus secukupnya
Bumbu tepung
Mrica bubuk secukupnya
Bawang putih bubuk
2 sachets penyedap rasa
Garam halus secukupnya
Carbut
Campurkan ayam dgn bumbu halus , simpan di kulkas selama 1 jam biar bumbu meresap
Campurkan tepunh dgn semua bumbu , aduk hingga rata , dan cek rasa
Siapkan 1 ltr air untuk celupan dan masukan soda kue
Masukkan ayam ke dlm celupan air soda , lalu saring
Masukkan je dlm tepung , aduk" hingga ayam terselimuti
Masukkan kagi ke dlm celupan air soda , lalu saring ( lakukan berulang hingga 3x atau ayam sdn terselimut hingga kriting tepungnya )
Panaskan minyak dan masukkan ayam , goreng hingga matang , angkat dan tiriskan
Ayam crispy siap di sajikan
No comments:
Post a Comment